Baci di dama alla Nutella®
I baci non sono mai stati così dolci
Due croccanti metà di biscotti alle mandorle ripiene di un morbido strato di Nutella®. Che cosa può esserci di più dolce in una giornata invernale? Non per niente, questi biscotti italiani si chiamano "baci di dama"! Un connubio paradisiaco.
INGREDIENTI PER 24 PORZIONI
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100 g di Nutella®
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240 g di farina
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200 g di zucchero a velo
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200 g di nocciole pelate e polverizzate
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200 g di burro
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1 tuorlo
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20 g di uovo (metà di un uovo sbattuto)
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Un pizzico di sale
PROCEDIMENTO
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In una ciotola mescolate le noci con lo zucchero. Aggiungete tutti gli altri ingredienti e amalgamate fino a ottenere un composto morbido e malleabile.
Formate una palla con il composto e avvolgetela nella pellicola. Fate raffreddare per 10-12 ore.
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Preriscaldate il forno a 140°
Togliete il preparato dal frigorifero e con le mani formate 48 palline. Ognuna di queste palline dovrà pesare circa 5 g.
Disponetele su una teglia rivestita di carta forno, mantenendo le palline distanti l'una dall'altra
Informate per 18 min sulla griglia media del forno. Sfornatele quando sono ancora leggermente dorate e morbide. Lasciatele raffreddare senza toccarle
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Spalmate un "Bacio" con 5 g di Nutella® con l'aiuto di un cucchiaio o un sac à poche e appoggiatevi sopra un altro "Bacio" per formare un sandwich
