Focaccelle alla Nutella®
Il Natale non finisce mai di stupire
Fuori inverno e in cucina caldo pane fragrante. Manca qualcosa? Non preoccupatevi, c'è Nutella®. Basta tagliare la focaccia e spalmarvela sopra. Non vi sembra gustoso? Una ricetta salata della tradizione italiana trasformata in una versione con farcitura dolce!
INGREDIENTI PER 10 PORZIONI
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150 g di Nutella®
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500 g di farina
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12 g di lievito fresco
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12 g di zucchero semolato
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260 ml di acqua
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70 g di olio extra vergine d'oliva
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12 g di sale
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Un goccio di olio extra vergine d'oliva
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Zucchero a velo
PROCEDIMENTO
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In una terrina, unite l'olio d'oliva, l'acqua tiepida, il lievito fresco e lo zucchero
Lasciate riposare per alcuni minuti
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Su un tagliere di legno formate una fontana di farina
Aggiungete il composto liquido fino a totale assorbimento e aggiungete il sale
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Impastate, mettete in una terrina e ricoprite con pellicola trasparente
Lasciate lievitare a temperatura ambiente per 2 ore
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Dividete la pasta in 10 porzioni di 80 g ciascuna in modo da formare delle piccolo focaccelle
Disponetele su una teglia da forno
Coprite nuovamente e lasciate riposare per 30 minuti
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Riscaldate il forno a 200 °C
Prima di infornare, spennellate le focacce con acqua, olio d'oliva e un pizzico di zucchero, quindi con la punta delle dita fare dei piccoli buchi nella pasta
Cuocete al forno per 20-25 minuti fino a doratura
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Aprite le focaccelle e spalmatele con 15 g di Nutella
