Omini di pan di zenzero con Nutella®
Il gusto divino dello zenzero
Preparare i biscotti di pan di zenzero è un rito che non può mancare in un Natale degno di questo nome. È una bella tradizione e un momento gioioso sia per gli adulti che per i ragazzi.
Quindi forza! C'è da lavorare l'impasto allo zenzero e dargli forma. Una volta cotti, prendete un paio di omini di pan di zenzero e uniteli con uno strato di Nutella®. Buon appetito!
INGREDIENTI PER 20 PORZIONI
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60 g di burro ammorbidito
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50 g di zucchero di canna
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60 g di miele
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1 tuorlo d'uovo
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190 g di farina
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2 g di mix di spezie allo zenzero
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2,5 g di bicarbonato di sodio
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Un pizzico di sale
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120 g di Nutella®
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50 g di zucchero a velo
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1 cucchiaino di succo di limone
PROCEDIMENTO
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Riscaldate il forno a 160 °C e posizionate la griglia del forno a media altezza.
In una terrina mescolate il burro con lo zucchero, il miele e il tuorlo d'uovo.
In un'altra terrina mescolate la farina, il mix di spezie e il bicarbonato.
Unite il preparato alla prima terrina e impastate per 1 minuto.
Avvolgete nella pellicola trasparente e conservate in frigorifero per un'ora
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Stendete la pasta su un foglio di carta da forno in modo da raggiungere uno spessore di 4 mm
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Tagliate i biscotti utilizzando uno stampo a forma di omino (o qualsiasi altra forma, come un bicchiere, ad esempio)
Mettete i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno e infornate per 8-9 minuti o fino a leggera doratura. Lasciate raffreddare sulla teglia per 15 minuti.
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Spalmate 6 g di Nutella® su un biscotto e quindi unitelo all'altro.
Per la glassa, mescolate lo zucchero a velo con il succo di limone, mezzo cucchiaino alla volta, fino ad ottenere un impasto morbido da inserire in un sac à poche. Decorate i biscotti con la glassa.
