Omini di pan di zenzero con Nutella®
Il gusto divino dello zenzero
Preparare i biscotti di pan di zenzero è un rito che non può mancare in un Natale degno di questo nome. È una bella tradizione e un momento gioioso sia per gli adulti che per i ragazzi.
Quindi forza! C'è da lavorare l'impasto allo zenzero e dargli forma. Una volta cotti, prendete un paio di omini di pan di zenzero e uniteli con uno strato di Nutella®. Buon appetito!
INGREDIENTI PER 20 PORZIONI
60 g di burro ammorbidito
50 g di zucchero di canna
60 g di miele
1 tuorlo d'uovo
190 g di farina
2 g di mix di spezie allo zenzero
2,5 g di bicarbonato di sodio
Un pizzico di sale
120 g di Nutella®
50 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di succo di limone
PROCEDIMENTO
Riscaldate il forno a 160 °C e posizionate la griglia del forno a media altezza.
In una terrina mescolate il burro con lo zucchero, il miele e il tuorlo d'uovo.
In un'altra terrina mescolate la farina, il mix di spezie e il bicarbonato.
Unite il preparato alla prima terrina e impastate per 1 minuto.
Avvolgete nella pellicola trasparente e conservate in frigorifero per un'ora
Stendete la pasta su un foglio di carta da forno in modo da raggiungere uno spessore di 4 mm
Tagliate i biscotti utilizzando uno stampo a forma di omino (o qualsiasi altra forma, come un bicchiere, ad esempio)
Mettete i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno e infornate per 8-9 minuti o fino a leggera doratura. Lasciate raffreddare sulla teglia per 15 minuti.
Spalmate 6 g di Nutella® su un biscotto e quindi unitelo all'altro.
Per la glassa, mescolate lo zucchero a velo con il succo di limone, mezzo cucchiaino alla volta, fino ad ottenere un impasto morbido da inserire in un sac à poche. Decorate i biscotti con la glassa.
