Pan di Spagna alle mandorle con Nutella®
L'incredibile morbidezza del pan di spagna con un cuore di Nutella®.
Il segreto sta nella pasta soffice e gustosa ottenuta mescolando la farina setacciata con la farina di mandorle. Una breve passata in forno. Un sac à poche per riempire questa prelibatezza di Nutella®. Basta poco per rendere le Feste più felici.
INGREDIENTI PER 24 PORZIONI
120 g di Nutella®
70 g di burro fuso
50 g di farina
130 g di zucchero a velo
70 g di farina di mandorle
4 albumi
PROCEDIMENTO
In una ciotola amalgamate la farina setacciata insieme allo zucchero a velo e alla farina di mandorle
Aggiungete quindi gli albumi e infine il burro fuso
Mescolate delicatamente e collocate il composto in frigorifero per 1 ora
Preriscaldate il forno a 180°
Imburrate e infarinate degli stampini monoporzione di circa 4 cm di altezza e 2,5 cm di larghezza
Riempite ogni stampino con il composto per circa 2/3
Collocate gli stampini pieni su una teglia e cuocete per 12 minuti sulla griglia media del forno
Sfornate e lasciate raffreddare per qualche minuto prima di togliere i dolci dallo stampo.
Con uno stuzzicadenti praticate con cura un piccolo foro sulla parte superiore dei dolci.
Riempite ogni foro con 4 g di Nutella® utilizzando un sac à poche.
Decorate la parte superiore con 1 g di Nutella®
Spolverate con zucchero a velo e servite
