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Ricetta di Natale

Tortine di pan di zenzero con Nutella®

Un dolce tradizionale per un Natale non convenzionale

Pane, biscotti, o torte. L'importante è che sappiano di zenzero, un ingrediente che non può mancare durante le feste natalizie. Questa è l'occasione perfetta per far colpo sui vostri invitati e sorprenderli con una nota piccante. Siete pronti per queste tortine! Stanno arrivando! Un dessert stile finger food perfetto sulla vostra tavola: piccole porzioni dal gusto grandioso.

Difficile
1 h 45 min
Tortine di pan di zenzero con Nutella® | Nutella

INGREDIENTI PER 24 PORZIONI

  • 300 g di miele

  • 1 uovo

  • 120 g di burro fuso

  • 100 ml di latte

  • 190 g di farina

  • 60 g di amido di mais

  • 1 ½ cucchiaino (5 g) di lievito in polvere

  • 4 cucchiaini (8 g) di miscela di spezie per pan di zenzero

  • un pizzico di sale

  • 150 ml di panna da montare

  • 50 g di formaggio spalmabile

  • 20 g di zucchero semolato

  • ¼ di scorza di arancia

  • 120 g di Nutella®

  • perle di zucchero dorate e fiocchi di foglia d'oro per le decorazioni

PROCEDIMENTO

  1. Tortine di pan di zenzero con Nutella® Step 1 | Nutella

    Preriscaldate il forno a 170 °C e posizionate la griglia di cottura a metà forno.

    Imburrate e infarinate una tortiera rotonda del diametro di 24 cm con anello apribile per facilitare l'estrazione.

    In una terrina, sbattete il miele con l'uovo, il burro fuso e il latte.

    Setacciate insieme la farina, l'amido di mais, il lievito in polvere, le spezie e il sale. Mescolate la miscela di miele fino a ottenere un composto omogeneo.

    Trasferite la pastella nella tortiera preparata e infornate per circa 30 minuti (o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel mezzo non esce pulito).

    Tiratela fuori dal forno, lasciatela raffreddare e quindi estraetela dallo stampo e trasferitela su una griglia.

  2. Tortine di pan di zenzero con Nutella® Step 2 | Nutella

    Con uno stampo per biscotti rotondo del diametro di 3 cm, ritagliate 24 tortine e quindi tagliate ciascuna di esse in 2 strati.

  3. Tortine di pan di zenzero con Nutella® Step 3 | Nutella

    Spalmate 2,5 g di Nutella® su ciascuno strato e metteteli da parte.

  4. Tortine di pan di zenzero con Nutella® Step 4 | Nutella

    In una ciotola, sbattete la panna da montare con il formaggio spalmabile, lo zucchero e la scorza d'arancia fino a ottenere un composto denso e spumoso.

    Trasferite la mousse di formaggio spalmabile in una tasca da pasticcere. Decorate con la crema 24 metà delle tortine e unitele alle altre 24 metà, posizionando il lato ricoperto di Nutella® in alto.

    Decorate la parte superiore di ogni tortina con alcune perle di zucchero dorate e fiocchi di foglia d'oro.

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Buono a sapersi

Il nostro olio di palma è al 100% certificato RSPO, sostenibile e tracciabile e ci impegniamo alla non deforestazione.

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Buono a sapersi

Uhm, Nutella finita dopo questa ricetta? Riutilizza il barattolo!

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