Tronchetto di Natale con Nutella®
Un albero in tavola
A più strati, dalla forma perfettamente arrotondata e al gusto di Nutella®. Il vostro dolce di Natale diventerà qualcosa di speciale: un tradizionale rotolo a forma di ceppo di Natale. Sapevate che in alcune culture il ceppo è simbolo di fortuna? Allora affettatelo e condividetelo con parenti e amici.
INGREDIENTI PER 15 PORZIONI
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5 uova
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200 g di farina di mandorle
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200 g di zucchero a velo
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8 albumi
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70 g di zucchero semolato
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130 g di farina per dolci
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70 g di burro ammorbidito
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225 g di Nutella® (per il ripieno e la copertura)
PROCEDIMENTO
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Setacciate la farina e fondete il burro.
Sbattete le 5 uova in una grande ciotola insieme alla farina di mandorle e allo zucchero semolato.
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In un'altra ciotola montate gli 8 albumi con lo zucchero a velo aggiungendolo a poco a poco.
Aggiungete al primo impasto la farina per dolci e gli albumi montati, poco per volta e alternatamente.
Al termine, aggiungete il burro fuso dopo averlo mescolato a parte con un po' di impasto.
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Dividete il composto e distribuitelo su 2 teglie rivestite con carta da forno.
Cuocete a 240 °C per circa 6-8 minuti.
Rimuovete ciascuno strato dalla sua teglia ancora calda facendo attenzione a non romperlo.
Coprite con la pellicola trasparente e mettete in frigorifero.
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Prendete ciascuno strato di pasta e appoggiatelo su carta da forno.
Riempite un sac à poche con beccuccio tondo da 3 mm di Nutella®, fate dei cerchietti omogenei e spalmate.
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Arrotolate la pasta.
Ricoprite anche l'esterno con Nutella®.
Lasciate riposare e tagliate le 2 estremità per rendere visibili gli strati interni.
Decorate l'esterno del tronchetto come preferite.
