الكعك المُدوّر مع البذور

يُعدّ تقديم الكعك المُدوّر مع الحبوب عند وجبة الفطور أمراً شائعاً في الدانمارك. إذ عادة ما تكون مُقرمشة، ويُطلق عليها إسم "راندستيك"، والتي يُمكن ترجمتها بقطعة خبز مُدوّرة. نُقدّم لك هذه الوصفة التقليدية من الراندستيك، بالإضافة إلى بذور دوّار الشمس.

المكوّنات:

  • 5 ديسيلتر من المياه
  • 15 جرام من الخميرة
  • 50 جرام من الشوفان
  • 400 جرام من دقيق القمح
  • 200 جرام من دقيق القمح الكامل
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
  • ملعقتان صغيرتان من الملح
  • 150 جرام من بذور دوّار الشمس

 

  1. - ضعي المياه في وعاء وامزجي الخميرة فيها
  2. - أضيفي الملح وزيت الزيتون والشوفان وبذور دوّار الشمس ودقيق القمح الكامل وحرّكيها
  3. - أضيفي دقيق القمح واعجنيها
  4. - أتركي العجينة لترتاح لمدة ساعة
  5. - إصنعي العجينة على شكل أقراص مُدوّرة واتركيها لترتاح لمدة نصف ساعة
  6. - إخبزي هذه الأقراص لمدة 30 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية