خبز الحنطة

في ألمانيا، تتوفر أرغفة ولفائف (الحنطة) بكثرة في الأفران كما يتوفر دقيق الحنطة في السوبر ماركت. شُبّه لون هذا الخبز بلون خبز الجاودار الفاتح لكنه يختلف بمذاقه الحلو ونكهته البندقية. يشتهر بسكويت الحنطة والكراكرز والبريتزل بكونها وجبات سريعة ولذيذة أيضاً.

تشتهر ألمانيا عالمياً بصناعتها أكثر من 300 نوع من الخبز. يعشق الألمان تناول أقراص الخبز والخبز المصنوع من عدّة حبوب: سواء كان الجاودار أو القمح أو الحنطة. لا يُعتبر الخبز في ألمانيا طبقاً جانبياً إنما جزءاً أساسياً لا غنى عنه في الوليمة. لهذا السبب، خصّص الألمان يوماً وطنياً له، يحتفلون به سنوياً في 5 مايو .