TRIO AV MINI-MUFFINS MED NUTELLA®

4
12
45
TRIO AV MINI-MUFFINS MED NUTELLA
INGREDIENSER<br>til ca. 4 porsjoner (12 mini-muffins). 3 mini-muffins per porsjon.
INGREDIENSER
til ca. 4 porsjoner (12 mini-muffins). 3 mini-muffins per porsjon.
  • Til deigen
  • 220 g sukker
  • 4 egg
  • 264 g hvetemel
  • 60 g smør
  • 60 ml solsikkeolje
  • 180 g maisenna
  • 1-2 ts bakepulver
  • 4 g salt
  • Hakkede hasselnøtter, etter ønske
  • Andre ingredienser
  • 80 g mosede poteter
  • 80 g mosede gulrøtter
  • 70 g hakkede hasselnøtter
TRINN 1
TRINN 1
Visp egg og sukker i en kjøkkenmaskin, tilsett de tørre ingrediensene og til slutt olje og smør.
TRINN 2
TRINN 2
Del deigen i tre like deler.
Tilsett de mosede potetene til en av delene og rør sammen. Ta en ny bolle og tilsett de mosede gulrøttene i den neste deigdelen og rør sammen. I en tredje bolle, tilsett 60 g hakkede hasselnøtter i den siste deigdelen og rør sammen.
TRINN 3
TRINN 3
Fyll deretter de tre deigene i mini-muffins-former (20-25 gram) og stek i ovn ved 180 °C i 15 minutter.
Server de 3 muffinstypene garnert med 5 g Nutella® og hakkede hasselnøtter på toppen av hver muffin.