CIABATTA

CIABATTA

Ciabatta is een relatief jong brood in de traditionele Venetiaanse keuken. Het werd voor het eerste gemaakt in de jaren 1980 en dankt zijn leuke naam (ciabatta betekent slof) aan zijn platte vorm. Een volgens het originele recept bereide ciabatta is een krokant brood met een kruim met gaten. Het wordt gemaakt met een vooraf gefermenteerd deeg (biga genoemd) dat lang rijst. Het is dan ook makkelijk verteerbaar. De bedenker ervan geeft vandaag nog steeds les aan broodliefhebbers om het echte recept voor ciabatta door te geven.

De broden hebben een heerlijk aroma en nodigen uit tot snoepen. Ze worden meestal gebruikt voor het maken van hartige en zoete broodjes. De ciabatta, die bekend werd door zijn luchtigheid, wordt tegenwoordig gegeten in meer dan 60 landen verspreid over de 5 continenten.

Enjoy the italian breakfasts
Enjoy the italian BREAD

Now it's nutella time also in:

DENEMARKEN
DENEMARKEN
GRIEKENLAND
GRIEKENLAND
NEDERLAND
NEDERLAND
SPANJE
SPANJE
FRANKRIJK
FRANKRIJK
ITALIË
ITALIË
DUITSLAND
DUITSLAND