Meloenbrood

Meloenbrood

Er bestaat geen echt typisch Taiwanees brood, maar als er één broodsoort is waar zowel kinderen als volwassenen dol op zijn, dan is het wel meloenbrood! Dit brood is bedekt met een laag zoet deeg op basis van suiker, eieren, bloem en olie. Het dankt zijn bekendheid aan zijn uiterlijk: eenmaal gebakken lijkt het echt op een meloen!

Er bestaan twee verschillende verhalen over het ontstaan van meloenbrood:

1. Op een dag volgde een bakker uit Taiwan een opleiding in Japan om zich bij te scholen. Hij bracht Japans meloenbrood mee waarvan hij de smaak verbeterde en dit werd het meloenbrood dat nu in Taiwan wordt gegeten.

2. Meloenbrood is afkomstig van de Cha Chaan Teng (theesalons) in Hongkong. De Taiwanese bakkers stelden hun eigen recept op en zo ontstond het meloenbrood dat we overal in de winkel vinden.

Niemand weet welk verhaal waar is. Wat zeker is, is dat het meloenbrood overal in Taiwan bij elke bakker te koop is. We kunnen met zekerheid stellen dat iedereen in Taiwan al minstens één keer in zijn leven meloenbrood heeft gegeten!

In de loop van de laatste jaren begonnen de bakkers meloenbroden te maken met verschillende smaken. Sommigen vullen ze met room, anderen mengen cacao in de zoete laag van de korst. Wees dus niet verbaasd als je Nutella® vindt in een meloenbrood tijdens je volgende bezoek aan Taiwan. Ze gebruiken meloenbrood ook voor boterhammen met kaas, worst en boter.

Enjoy the italian breakfasts

Now it's nutella time also in:

TAIWAN
TAIWAN
AUSTRALIË
AUSTRALIË