PÃO DE MAFRA

PORTUGAL
PÃO DE MAFRA

Ett stort och rustikt bröd med en tunn, fast skorpa och poröst innanmäte. Oftast skivar man det till frukost eller mellanmål. Det är en ättling till "pão saloio", som produceras i Salonia-området runt Lissabon där det har bakats sedan artonhundratalet.