Сладък хляб с шира, стафиди и Nutella®
ПРОДУКТИ ЗА 10 ПОРЦИИ
-
500 г брашно
-
250 г грозде-шира
-
50 мл вода
-
30 г масло
-
13 г бирена мая
-
50 г кристална захар
-
85 г стафиди
-
Сладко бяло вино на вкус
-
2 г анасонов ликьор
-
10 г сол
-
150 г Nutella® (15 г / порция)
15 г Nutella® на човек са напълно достатъчни, за да приготвиш тази вкусна рецепта и да се насладиш на вкуса!
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
-
STEP 1Накисни стафидите в топла вода за 10 минути, отцеди ги старателно и ги постави да киснат в сладкото вино, като се увериш, че са напълно покрити. Изсипи брашното и захарта на купчина върху плота. Смеси гроздето, водата, анасоновия ликьор и бирената мая в купа, разбъркай старателно и постепенно изсипи готовата смес в центъра на купчината брашно, като не спираш да разбъркваш.
-
STEP 2Тестото трябва да стане гладко и хомогенно, към него добавете парченцата меко масло и сол на вкус. Отцедете стафидите и добавете към хляба. Оставете тестото да втасва за около 2 часа. Когато е готово, внимателно оформете на питка, без да натискате силно. Отново оставете да втаса, докато удвои обема си. За процеса ще са ви нужни поне 5 часа.
-
STEP 3Намажи повърхността с разбито яйце и печи около 35 минути в предварително загрята на 160°C фурна.
-
STEP 4Провери дали е готово, с помощта на клечка за зъби. При необходимост, доизпечи. Готовият хляб поднеси нарязан на филийки и намазан с 15 г Nutella®.
Сподели тази рецепта с #nutellarecipe
Рецептата за хляба с гроздова шира произлиза от регион Марке в Италия. По традиция се приготвя в сезона на гроздобера, тъй като една от основните му съставки е ширата. Вероятно ще ти бъде трудно да приготвиш тази рецепта извън този сезон.
