Хрупкави рулца с Nutella®
Хрупкави рулца с Nutella® – вкусна и перфектна рецепта за закуска!
Съставки 8 порции
-
130 г студено масло
-
12 г прясна мая
-
450 г брашно за печене (тип 550)
-
200 мл хладка вода
-
40 г натурална квас
-
8 г сол
-
40 г захар
-
1 яйце
-
1 с.л. мляко
-
Щипка сол
-
120 г Nutella® (15 г на порция)
-
1 точилка
-
Хартия за печене
-
1 ръчен миксер
-
1 купа за смесване
-
1 тава за печене
-
1 кухненска кърпа
-
1 кухненска четка
15 г Nutella® на човек са напълно достатъчни, за да приготвиш тази вкусна рецепта и да се насладиш на вкуса!
Начин на приготвяне
-
Разрежи наполовина лист хартия за печене. Постави масло между двата листа и разточи с точилка, докато получиш гладка повърхност с размери приблизително 20 см х 20 см. и постави в хладилника.
-
Сложи всички съставки за тестото в купа и омеси с ръчен миксер, докато тестото се отдели напълно от купата. Покрий тестото с кухненска кърпа и остави да почине за около 30 минути.
-
Разточи тестото върху набрашнена повърхност, докато стане два пъти по-голямо от масления лист. След това го увий около масления лист. Ако е необходимо, поръси с още брашно.
-
Сгъни веднъж тестото с маслото вътре и разточи във форма на правоъгълник. Повтори процеса още 4 пъти, като премахваш излишното брашно преди всяко сгъване. След последното сгъване, раздели тестото на 8 квадрата. Вземи един квадрат, направи дупка в средата с пръст и промуши всеки ъгъл през дупката. Оформи на ръка. Повтори с останалите парчета тесто.
-
Загрей фурната на 220°C (горен и долен нагревател) или 200°C (с вентилатор). Междувременно, за покритието, смеси яйцето, млякото и солта, след което намажи рулцата с помощта на четка. Печи в предварително загрятата фурна за около 10 минути, след което намали температурата до 190°C (170°C с вентилатор) и печи още 15 минути.
-
Извади рулцата от фурната и ги остави да се охладят върху решетка. Накрая ги разрежи наполовина и разнеси Nutella® (15 г на порция).
