Panna cotta tricolor con Nutella®
INGREDIENTES PARA 4 PORCIONES
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480 ml de nata fresca
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24 g de azúcar
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14 g de gelatina
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10 ml de jarabe de menta
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10 ml de jarabe de fresa
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60 g de Nutella® (15 g/porción)
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1 vaina de vainilla
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Fresas
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Menta
En esta deliciosa receta, 15 g de Nutella® por persona son suficientes para disfrutar de todo su sabor.
ELABORACIÓN
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STEP 1Vierte la nata en una cacerola, añade el azúcar y el espesante y dale un ligero hervor durante un minuto, removiendo constantemente. Apártala del fuego. Cuando la nata se haya enfriado, divídela en tres partes.
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STEP 2Distribuye la primera parte en tres tazas pequeñas (aprox. 40 g en cada una) y mételas en la nevera un par de horas. Añade el jarabe de menta a la segunda parte y viértela en las tres tazas pequeñas y mételas en la nevera un par de horas. Añade el jarabe de fresa a la tercera parte, pásala a las tacitas y luego mételas en la nevera otras dos horas.
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STEP 3Al servir, adorna cada tacita con 5 g de Nutella®, colocándola sobre la panna cotta con una manga de repostería. Decora con la menta, las fresas y la vainilla.
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No se conocen exactamente los orígenes de la panna cotta. En la región de Piamonte en Italia se data el nacimiento de este postre a principios del siglo XIX cuando, en la zona de Langhe, se dice que lo inventó una dama natural de Hungría. Sin embargo, esta receta de panna cotta tricolor con Nutella® es nuestra.
