Ricette

Cream Tart con Nutella®

Con Nutella® e la pasta frolla si possono fare grandi cose, come la Cream Tart Cuore con Nutella® per la festa della mamma! Che sia a cuore o in altre forme va bene lo stesso, l’importante è che ci sia l’ingrediente fondamentale: l’amore.

Facile
1 h 10 min

INGREDIENTI per 10 porzioni

2 uova

100 gr di zucchero

90 gr di olio di semi di girasole

80 gr di fecola di patate

300 gr di farina 00

250 ml di panna vegetale già zuccherata

125 gr di mascarpone

Nutella® (dose consigliata 15 gr a porzione)

Fragole q.b.

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

Per questa deliziosa ricetta, la quantità perfetta di Nutella® è 15 g a porzione!

PREPARAZIONE

Prepariamo il nostro stencil a forma di cuore: pieghiamo a metà un foglio grande e disegniamo la sagoma di un mezzo cuore partendo dalla piega (in questo modo lo stencil verrà simmetrico). Ritagliamolo con le forbici. Il mio misura 22 x 28 cm circa, con la striscia di 5 cm di spessore.

Passiamo alla pasta frolla, rompendo in una ciotola le uova e aggiungendo lo zucchero e l’olio di semi di girasole. Mescoliamo gli ingredienti con le mani.

Aggiungiamo anche la fecola di patate continuando a mescolare.

Adesso uniamo la farina un po’ alla volta e la incorporiamo sempre mescolando con le mani.
 

Trasferiamo l’impasto su una spianatoia e lavoriamolo finché non otteniamo una consistenza omogenea e liscia. È pronto quando non si attacca più alle dita.

Infariniamo un foglio di carta forno e sopra stendiamo circa 2/3 della frolla, usando il mattarello. Lo spessore ideale da ottenere è circa mezzo centimetro. Usando lo stencil ritagliamo dal disco di frolla un primo cuore, incidendo con un coltello appuntito.

Mettiamo il cuore di frolla in una teglia e cuociamolo in forno ventilato a 170° C per circa 20 minuti, oppure in forno statico a 180° C sempre per 20 minuti.Facciamo lo stesso per il secondo cuore, usando la frolla restante. Dalla frolla che ci avanza dopo aver ritagliato il secondo cuore, possiamo ricavare dei cuoricini che useremo per decorare!

È il momento di preparare la crema: montiamo la panna vegetale già zuccherata e poi aggiungiamo nella ciotola il mascarpone, mescolando con le fruste elettriche per incorporarlo. La crema è pronta!

Possiamo assemblare la nostra Cream Tart Cuore: spalmiamo un primo cuore di frolla con Nutella® e poi lo posizioniamo su un vassoio o piatto da portata. Usando una sac à poche a punta tonda, aggiungiamo sopra  Nutella® la crema, facendo tanti ciuffetti uno accanto all’altro.

Prendiamo il secondo cuore di frolla, spalmiamo anch’esso con Nutella®, e poggiamolo sul primo, aggiungendo anche qui i ciuffetti di crema.

Passiamo alla decorazione finale: mettiamo sulla crema qualche fragola tagliata a metà e qualche cuoricino di frolla spalmato di Nutella®. Ecco pronta la nostra deliziosa Cream Tart Cuore con Nutella®!

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Buono a sapersi

Il nostro olio di palma è al 100% certificato RSPO, sostenibile e tracciabile e ci impegniamo alla non deforestazione.

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Buono a sapersi

Tutto il cacao che acquistiamo proviene da piantagioni certificate Rainforest Alliance.

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Buono a sapersi

Uhm, Nutella finita dopo questa ricetta? Riutilizza il barattolo!

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