Torta omini di pan di zenzero e Nutella^®

PREPARAZIONE

1. Per preparare la torta omini di pan di zenzero e Nutella^® in una ciotola versate le uova e i semi del baccello di vaniglia. Aggiungete lo zucchero semolato e lavorate con le fruste elettriche

2. Non appena il composto diventa chiaro e spumoso versate a filo l'olio e non appena sarà ben incorporato aggiungete anche il latte, sempre a filo.

3. Lavorate ancora con le fruste sino ad ottenere un composto omogeneo.

4. In un'altra ciotola setacciate la farina e il lievito. Poi azionate nuovamente le fruste e aggiungete poco per volta le polveri.

5. Proseguite sino a terminarle. Una volta ottenuto un composto omogeneo, versatelo in uno stampo da 22 cm foderato di carta forno. Cuocete in forno statico preriscaldato a 170° per circa 50 minuti. Una volta cotta la torta, sfornatela e lasciate raffreddare.

6. Preparate la crema: in una ciotola versate il formaggio spalmabile, aggiungete lo zucchero a velo e mescolate con una spatola. Ora tagliate la torta a metà utilizzando un coltello lungo seghettato.

7. Farcite la base con la crema, tenendone da parte un terzo per la decorazione. Coprite con il disco di torta tenuto da parte e utilizzate la crema per decorare i bordi, aiutandovi con una spatola, in modo da ottenere un effetto nude cake.

8. Trasferite Nutella^® in un sac-à-poche con bocchetta liscia. Create una spirale in superficie, posizionate i ribes, le foglioline di rosmarino e i biscotti di pan di zenzero!