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Ricette

Zuccotto di Colomba con Nutella® Gelato

Media
1 h 25 min
Dal team Nutella®

INGREDIENTI Per 10 porzioni

PER UNO STAMPO DA ZUCCOTTO DEL DIAMETRO DI 18CM:
  • Colomba 350g

  • Cacao amaro in polvere per spolverizzare q.b.

  • NUTELLA Gelato 230ml

PER LA BAGNA
  • Acqua 100g

  • Estratto di vaniglia 1 cucchiaino

  • Zucchero 50g

PER IL COULIS:
  • Lamponi 150g

  • Succo di limone q.b.

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

Per questa deliziosa ricetta, la quantità perfetta di Nutella® è 15 g a porzione!

PREPARAZIONE

  1. Nutella Gelato con cuore di crumble 1

    Per preparare lo zuccotto di colomba con NUTELLA Gelato per prima cosa rimuovete la confezione di NUTELLA Gelato dal frigorifero e lasciatela a temperatura ambiente per 10 minuti. Nel frattempo tagliate 4 fette di colomba dello spessore di 2 cm, ricavandole dalla parte più larga così da ottenere delle fette più lunghe. Prendete uno stampo da zuccotto del diametro di 18 cm e foderate l’interno con 3 fette di colomba circa, affiancandole e premendo con le dita per farle aderire l’una all’altra.

  2. Nutella Gelato con cuore di crumble 2

    Posizionate NUTELLA Gelato nell’incavo e aiutatevi con il dorso di un cucchiaio per livellarlo.

  3. Nutella Gelato con cuore di crumble 3

    Ora ritagliate la fetta di colomba rimanente della misura della base dello zuccotto. Ricoprite la base con la fetta di colomba ritagliata.

  4. Nutella Gelato con cuore di crumble 4

    Schiacciate bene con le mani, poi eliminate la colomba in eccesso con un coltello. Riponete lo zuccotto in freezer per circa 30 minuti, mentre vi dedicate al resto delle preparazioni.

  5. Nutella Gelato con cuore di crumble 5

    Preparate la bagna: versate l’acqua e lo zucchero in un pentolino, aggiungete l’estratto di vaniglia, accendete il fuoco e lasciate sobbollire per 3 minuti. Spegnete e lasciate raffreddare.

  6. Nutella Gelato con cuore di crumble 6

    Infine occupatevi del coulis di lamponi: versate i lamponi in un boccale, unite qualche goccia di succo di limone e frullate con un mixer a immersione, setacciate la purea ottenuta con un colino. Riponete il coulis in frigorifero fino al momento di servire.

  7. Nutella Gelato con cuore di crumble 7

    A questo punto riprendete lo zuccotto dal freezer e sformatelo delicatamente su un piatto da portata, poi spennellate la superficie con la bagna.

  8. Nutella Gelato con cuore di crumble 8

    Spolverizzate con poco cacao amaro e lasciate riposare a temperatura ambiente per 10 minuti. Servite lo zuccotto di colomba con NUTELLA Gelato tagliato a fette e accompagnato con il coulis di lamponi!

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Buono a sapersi

Il nostro olio di palma è al 100% certificato RSPO, sostenibile e tracciabile e ci impegniamo alla non deforestazione.

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Buono a sapersi

Tutto il cacao che acquistiamo proviene da piantagioni certificate Rainforest Alliance.

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Buono a sapersi

Uhm, Nutella finita dopo questa ricetta? Riutilizza il barattolo!

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