Torta di Natale all'Arancia senza glutine con Nutella^®

Come preparare la Torta di Natale all'Arancia senza glutine

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   Pre-riscaldare il forno a 150°C. Separare l'albume e il tuorlo di 7 uova in due ciotole e mettere da parte l'uovo rimasto. In una ciotola montare a neve gli albumi, poi aggiungere lievito in polvere, sale e zucchero. Montare di nuovo tutto a neve, poi lasciare riposare in frigo per preservare la consistenza degli albumi.

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   Aggiungere l'uovo rimasto nella ciotola con i tuorli. Grattugiare la scorza delle arance e aggiungerla ai tuorli, poi versare anche il succo delle arance e l'olio di girasole. Mischiare il composto con una frusta fino a quando non ci saranno più grumi. Dopo aver setacciato e aggiunto la farina, mischiare di nuovo con una frusta.

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   Tirare fuori la miscela di albumi dal frigo e aggiungerla gradualmente ai tuorli incorporandola con una spatola.

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   Versare l'impasto in una tortiera e lasciarlo cuocere in forno per 1 ora e 50 minuti. Mettere in forno durante la cottura anche una ciotola adatta al forno piena d'acqua.

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   Una volta cotta e lasciata raffreddare, tagliare orizzontalmente a metà la torta e spalmare Nutella^® sulla metà inferiore.

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   Ricomporre la torta e decorare la parte superiore con Nutella^®. Aggiungere alcune fette di arancia fresca per rendere la torta ancora più gustosa. Buon appetito!