Bignole di Carnevale con Nutella® e GialloZafferano
INGREDIENTI per 60 pezzi
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2 uova medie
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133 g di farina 00
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50 g di zucchero
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45 g di burro
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167 g di acqua
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Ingredienti per Farcire:
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300 g di Nutella®
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Ingredienti per decorare:
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codette colorate q.b.
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zucchero a velo q.b.
Per questa deliziosa ricetta, la quantità perfetta di Nutella® è 15 g a porzione!
PROCEDIMENTO
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Preparate la pasta choux: in un pentolino versate l’acqua, il burro e lo zucchero. Quando il composto arriva a bollore, aggiungete la farina e mescolate fino ad ottenere una patina bianca sul fondo.
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Pronta la base, versate l’impasto in una ciotola e aggiungete, poco alla volta, le due uova leggermente sbattute. Continuate a mescolare fino a far diventare liscio l’impasto.
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Trasferite l’impasto pronto in una sac-à-poche con bocchetta liscia del diametro di 10mm e spremetene 30 ciuffetti, arrotondandone leggermente la punta. Infine, schiacciate con le dita la superficie delle bignole.
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Infornate la teglia a 180° per circa 20-25 minuti. Per ottenere una cottura uniforme, dopo circa 15 minuti, girate la leccarda nell’altro verso. Una volta pronte, toglietele dal forno e lasciatele raffreddare.
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Ora, farcite ciascuna bignola con 5 g di Nutella® usando una sac-à-poche con bacchetta a punta stretta. Infine, spolverizzate con zucchero a velo e decorate con gli zuccherini. Et voilà!
