Nidi pasquali con Nutella® e GialloZafferano
INGREDIENTI per 6 porzioni
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50 g farina “00”
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50 g di farina di mandorle
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50 g di zucchero di canna
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50 g di burro freddo
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5 g di sale maldon
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Ingredienti per farcire e decorare:
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90 g di Nutella® (15 g per porzione)
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Ovetti q. b.
Per questa deliziosa ricetta, la quantità perfetta di Nutella® è 15 g a porzione!
PROCEDIMENTO
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Preparate l’impasto: versate in una ciotola lo zucchero di canna, la farina di mandorle, la farina “00”, il sale, il burro freddo a cubetti e poi amalgamate il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.
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Schiacciate l’impasto con uno schiacciapatate a fori larghi, in modo da ottenere dei fili di frolla. Ora prendete un vassoio foderato, mettete un po’ di carta forno e stendete i fili d’impasto, distanziandoli l’uno dall’altro. Lasciate riposare il tutto in frigorifero per 15 min.
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Foderare poi con i fili degli stampi a semisfera del diametro di 6 cm, compattandoli delicatamente sul bordo con le dita. Ora, cuocete i cestini per 15 minuti, nel forno ventilato a 180°C. Una volta cotti, sfornate e lasciate raffreddare.
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Rimuoveteli delicatamente con uno stampo e, utilizzando una sac-à-poche o un cucchiaino, riempiteli con 15 g di Nutella®. Per finire, guarnite la superficie con le briciole rimaste, decorate a piacere con gli ovetti colorati et voilà, buona Pasqua a tutti!
