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Ricette

Pancakes Giapponesi con Nutella®

Facile
40 min

INGREDIENTI per 4 pancake

  • Per i Pancake:
  • 2 uova

  • 25 g di zucchero

  • 20 ml di latte

  • 40 g di farina manitoba

  • 3 g di lievito per dolci

  • Per guarnire:
  • Nutella®

  • Frutta fresca a piacere

  • Granella di nocciole

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

Per questa deliziosa ricetta, la quantità perfetta di Nutella® è 15 g a porzione!

PROCEDIMENTO

  • Separate i tuorli dagli albumi. Mettete gli albumi in un ciotola capiente e montateli a neve con una frusta elettrica, aggiungendo lo zucchero un po' per volta.

  • Con un cucchiaio, incorporate i tuorli uno alla volta agli albumi montati a neve, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontare l'impasto.

  • Aggiungete a filo il latte, continuando a mescolare con delicatezza.

  • Setacciate nel composto la farina con il lievito incorporandoli un po' alla volta. Continuare a mescolare, sempre con movimenti delicati dall'alto verso il basso

  • Riscaldate una padella antiaderente sul fuoco, dopo averla unta leggermente con del burro. Prendete l'impasto con un pallinatore da gelato, così da dare forma ai pancake.

  • Versate sulla padella un paio di cucchiai di acqua (non a contatto con i pancake) e chiudete con un coperchio. Abbassate il fuoco al minimo e cuocere i pancake per 5 minuti. L'acqua in cottura evaporerà agevolando la cottura dei pancake.

  • Trascorsi circa 5 minuti, rigirate i pancake con una spatola. Aggiungete ancora un po' d'acqua, chiudete con il coperchio e fateli cuocere per altri 5 minuti.

  • Una volta pronti, guarniteli con Nutella® e con frutta fresca, come mirtilli, fragole o banane. Per renderli ancora più golosi aggiungere della granella di nocciola, et voilà!

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Quando la tradizione del Sol Levante incontra in cucina quella del Bel Paese, il risultato non può che essere delizioso. Provare per credere!

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Buono a sapersi

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Buono a sapersi

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Buono a sapersi

Uhm, Nutella finita dopo questa ricetta? Riutilizza il barattolo!

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