Syrniki con Nutella®
Vengono dal freddo per scaldarvi il cuore. Sono i Syrniki con Nutella®: un buongiorno sofficissimo dalla Russia, con amore.
INGREDIENTI PER 5 PERSONE
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Per l’impasto:
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220g di ricotta romana
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1 tuorlo d’uovo
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40g di farina 00
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40g di zucchero
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Olio di semi q.b. (per la cottura in padella)
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Un pizzico di sale
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Per la decorazione:
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15g di Nutella® per porzione
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Zucchero a velo q.b.
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Lamponi
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Granella di nocciole
Per questa deliziosa ricetta, la quantità perfetta di Nutella® è 15 g a porzione!
PREPARAZIONE
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Dopo aver fatto sgocciolare bene la ricotta, versatela in una ciotola.
Aggiungete il tuorlo e il sale e amalgamate bene con una forchetta. -
Aggiungete la farina setacciata e mescolate fino ad ottenere una consistenza liscia e senza grumi.
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Aggiungete poi lo zucchero.
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Spolverate della farina su un tagliere o una base di lavoro. Prendete l’impasto e formate delle palline che poi andranno schiacciate sul piano di lavoro e modellate per bene lateralmente fino ad ottenere dei bordi uniformi.
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Spennellate una padella antiaderente con dell’olio di semi e quando sarà caldo adagiatevi i Syrniki. Coprite con un coperchio e cuoceteli per circa 5 minuti per lato finché non saranno ben dorati.
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Lasciateli raffreddare, poi spolverate lo zucchero a velo.
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Aggiungete su ogni Syrniki un bel ciuffo di Nutella®.
Decorateli con lamponi e granella di nocciole.
