Rotolo Giapponese con Nutella®
Un dolce facile da preparare, delicato e dal sapore inconfondibile. Inutile girarci troppo intorno: se sei alla ricerca di un risveglio speciale, prova il Rotolo Giapponese con Nutella®.
INGREDIENTI per 7 porzioni
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5 uova
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un pizzico di sale
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130g di zucchero
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100g di farina
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10g di lievito per dolci
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40ml di latte
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40ml di olio di semi
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Nutella®
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zucchero a velo q.b.
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fragole
Per questa deliziosa ricetta, la quantità perfetta di Nutella® è 15 g a porzione!
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Dividete i tuorli dagli albumi. Sbattete i tuorli con un pizzico di sale e 60g di zucchero, finché il composto non sarà diventato denso e cremoso.
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Montate gli albumi con i restanti 70g di zucchero finché non saranno cremosi (non montare a neve ferma).
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Unite il composto di tuorli con quello di albumi, poi aggiungete la farina setacciata e il lievito.
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In un’altra ciotola mischiate il latte con l’olio e aggiungete qualche cucchiaio di impasto.
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Amalgamate bene finché i liquidi non saranno ben assorbiti e versate il composto nell’impasto principale.
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Versate l’impasto in una teglia rettangolare di 30 x 40 x 3 cm e infornate a 170° per 20 minuti.
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Fate intiepidire, poi tagliate i bordi del rotolo e praticate 3 tagli dal lato corto del rotolo (questo metodo vi faciliterà nell’arrotolare l’impasto).
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Farcite con Nutella® e arrotolate l’impasto ben stretto aiutandovi con la carta forno.
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Stringete bene il rotolo e fatelo riposare per mezz’ora.
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Tagliate il rotolo in fette di circa 3cm.
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Decorate con zucchero a velo, un ciuffo di Nutella® su ogni fetta e una mezza fragola.
