Rotolo Giapponese con Nutella®
Un dolce facile da preparare, delicato e dal sapore inconfondibile. Inutile girarci troppo intorno: se sei alla ricerca di un risveglio speciale, prova il Rotolo Giapponese con Nutella®.
INGREDIENTI per 7 porzioni
5 uova
un pizzico di sale
130g di zucchero
100g di farina
10g di lievito per dolci
40ml di latte
40ml di olio di semi
Nutella®
zucchero a velo q.b.
fragole
Per questa deliziosa ricetta, la quantità perfetta di Nutella® è 15 g a porzione!
Dividete i tuorli dagli albumi. Sbattete i tuorli con un pizzico di sale e 60g di zucchero, finché il composto non sarà diventato denso e cremoso.
Montate gli albumi con i restanti 70g di zucchero finché non saranno cremosi (non montare a neve ferma).
Unite il composto di tuorli con quello di albumi, poi aggiungete la farina setacciata e il lievito.
In un’altra ciotola mischiate il latte con l’olio e aggiungete qualche cucchiaio di impasto.
Amalgamate bene finché i liquidi non saranno ben assorbiti e versate il composto nell’impasto principale.
Versate l’impasto in una teglia rettangolare di 30 x 40 x 3 cm e infornate a 170° per 20 minuti.
Fate intiepidire, poi tagliate i bordi del rotolo e praticate 3 tagli dal lato corto del rotolo (questo metodo vi faciliterà nell’arrotolare l’impasto).
Farcite con Nutella® e arrotolate l’impasto ben stretto aiutandovi con la carta forno.
Stringete bene il rotolo e fatelo riposare per mezz’ora.
Tagliate il rotolo in fette di circa 3cm.
Decorate con zucchero a velo, un ciuffo di Nutella® su ogni fetta e una mezza fragola.
