Tartellette con mirtilli e Nutella^®

PROCEDIMENTO

1. 

   STEP 1

   Togliete il burro dal frigorifero e fatelo ammorbidire a temperatura ambiente. Disponete la farina a fontana sul piano da lavoro e create al centro una conca nella quale disporrete lo zucchero, il burro tagliato a pezzetti, il tuorlo e l'uovo, la scorza di limone, la vanillina e un pizzico di sale. Impastate piuttosto rapidamente, evitando di scaldare l'impasto (nel caso sciacquatevi le mani con acqua fredda), fino a che tutti gli ingredienti non sono ben amalgamati.

2. 

   STEP 2

   Formate una palla e spolverizzatela con un po' di farina, poi avvolgetela in un canovaccio e ponetela in frigorifero per circa mezz'ora. Prima di utilizzarla stendetela con il matterello leggermente infarinato in modo da ottenere una sfoglia con uno spessore di 5-6 mm.

3. 

   STEP 3

   Con una formina taglia-biscotti rotonda di dimensioni adatte, ricavate dei dischetti per coprire il fondo e i bordi degli stampini per le tartellette. Coprite la pasta con un foglio di alluminio per alimenti e cospargetelo con una manciata di fagioli secchi. Infornate per circa 8 minuti nel forno già caldo a 220 °C, quindi eliminate i fagioli e il foglio di alluminio, infine lasciate raffreddare.

4. 

   STEP 4

   Farcite le tartellette con Nutella^® e decorate infine con i mirtilli.