Mini dorayaki con Nutella®

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Mini dorayaki con Nutella
Ingredienti
  • 90 g di acqua a temperatura ambiente
  • 120 g farina “00”
  • 75 g zucchero a velo
  • 1 uovo
  • 1,5 g lievito in polvere per dolci
  • 10 g miele millefiori
  • Olio di semi di arachide q. b.
  • Ingredienti per farcire:
  • 90 g di Nutella® (15 g per porzione)
Procedura
STEP 1
Versate in una ciotola la farina, lo zucchero a velo e il lievito in polvere per dolci. Aggiungete l’uovo intero, il miele e l’acqua a temperatura ambiente. Mescolate poi l’impasto fino ad ottenere una pastella omogenea, senza grumi.
STEP 2
Ungete con l’olio di semi una padella e fatela riscaldare. Una volta calda, versate un cucchiaio di impasto alla volta e cuocetelo a temperatura medio bassa.
STEP 3
Quando vedete formarsi delle bollicine sulla superficie e una bella doratura sulla parete inferiore, girate i dorayaki e proseguite la cottura dall’altra parte. Una volta cotti, adagiateli in una ciotola.
STEP 4
E ora… farcite!
Utilizzate una sac-à-poche senza bocchetta per farcire di Nutella® un dorayaki e adagiatene sopra un altro per creare una sorta di sandwich.
Et voilà. Il brunch è servito!
Il pancake più giapponese che c’è.
Nuove frontiere del brunch? Oggi arriviamo fino in Giappone. Ecco i morbidi dorayaki con Nutella®: così buoni che il brunch sarà davvero… oishidesu!