Mini plumcake alla banana con Nutella

Mini plumcake alla banana con Nutella®

Banana e Nutella: un mix straordinario
Ci sono frutti che danno il meglio di sè con Nutella® e la banana è davvero speciale! Riuscite a immaginare il gusto di un plumcake alla banana spalmato di Nutella? La pasta di questo plumcake ha un gusto esotico e fruttato, ideale per una colazione speciale o per una golosa merenda. Facile da preparare, ancora più facile da assaporare.
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Ingredienti
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Ingredienti
  • 150 g di Nutella®
  • 80 g di burro morbido
  • 80 g di zucchero di canna
  • 110 g di farina
  • 35 g di amido di mais
  • 2 cucchiaini (7 g) di lievito in polvere
  • un pizzico di sale
  • 2 banane mature
  • 2 uova
  • zucchero a velo
Step
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Step 1
  • Preriscaldate il forno a 170 °C e posizionate la griglia di cottura a metà forno
  • Imburrate e infarinate 10 mini teglie per il pane o utilizzate stampi di silicone (8 x 4 cm).
  • In una ciotola, amalgamate il burro con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso
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Step 2
  • Sulla carta da forno, setacciate la farina insieme all'amido di mais, il lievito in polvere e il sale.
  • In una terza ciotola, schiacciate le banane con una forchetta
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Step 3
  • Mescolate le banane con le uova e incorporatele nella miscela di burro e zucchero
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Step 4
  • Aggiungete poi delicatamente la miscela di farina continuando a mescolare.
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Step 5
  • Trasferite la pastella negli stampi e infornate per circa 20 minuti (o fino a quando infilando uno stuzzicadenti al centro del dolce, ne uscirà pulito)
  • Tirate fuori dal forno e lasciate raffreddare le torte ed estraetele dallo stampo
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Step 6
  • Se il plumcake di banana non risulta piatto su entrambi i lati, livellate la superficie eliminando una fetta sottile con il coltello.
  • Tagliate ogni torta a metà nel senso della lunghezza e spalmate 15 g di Nutella® nel mezzo.
  • Decorate con zucchero a velo e un po' di Nutella®.
Et voilà!
Mini plumcake alla banana con Nutella