DIFF
12 PORZ
9 INGR
120 MIN

Rotolo Natalizio Con Nutella®

Rotolo Natalizio Con Nutella®

Arte in cucina

Accetta la sfida e sorprendi I tuoi ospiti con questo goloso tronchetto natalizio decorato con Nutella®
Ingredienti
Ingredienti

Impasto per la decorazione:

30 g burro ammorbidito
30 g di zucchero a velo
30 g di farina
1 albume
5 g di cacao in polvere

Impasto per il rotolo:

3 uova
100 g di zucchero semolato
100 g di farina
180 g di Nutella®

Step

Step 1

Cominciate con l’impasto per la decorazione: in una ciotola mescolate il burro ammorbidito, lo zucchero a velo e il cacao in polvere.

Aggiungete l’albume e la farina setacciata e mescolate fino ad amalgamare il tutto e ottenere una consistenza morbida.

Step 2

Rivestite una teglia da forno con l’apposita carta.

Disegnate su un cartoncino le forme dei vasetti di Nutella® e poi ritagliatele per creare il vostro stencil.

Appoggiate lo stencil sulla carta da forno e disegnate i vasetti ricopiando i contorni.

Mettete la crema di cacao in una sac a poche e usatela per colorare le forme disegnate sulla carta da forno, poi lasciate riposare la teglia nel congelatore per 15 minuti.

Step 3

Mentre la decorazione si trova nel congelatore, preparate la pastella per il rotolo: frullare 2 tuorli d'uovo, 1 uovo e 50 g di zucchero granulato fino a che si monta, quindi aggiungere la farina setacciata, un po' alla volta. In una seconda ciotola, frustate i due bianchi d'uovo rimanenti con i restanti 50 g di zucchero granulato, quindi aggiungete questa miscela alla prima pastella.

Step 4

Togliete la teglia dal congelatore. Versate l’impasto sulla teglia sopra le forme e livellatelo con una spatola.

Infornate a 180°C (350°F) per circa 10-12 minuti.

Step 5

Togliete lo strato dalla teglia del forno ancora caldo e adagiatelo su un panno pulito, facendo attenzione a non romperlo.

Arrotolate lo strato, avvolgendolo nella pellicola trasparente e riponetelo in frigorifero per 10 minuti.

Srotolate lo strato su un foglio di carta da forno.

Riempite la sac a poche con Nutella® e utilizzate un beccuccio da 3 mm per fare dei cerchietti sullo strato di torta, poi stendeteli uniformemente con una spatola.

Step 6

Arrotolate nuovamente la torta.

Lasciatela riposare per almeno 50 minuti.

Eliminate le estremità così che si possano vedere gli strati interni, tagliate a fette e servite.

Et voilà!