Rotolo Natalizio Con Nutella®

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Arte in cucina
Accetta la sfida e sorprendi I tuoi ospiti con questo goloso tronchetto natalizio decorato con Nutella®
Ingredienti
Ingredienti
  • Impasto per la decorazione:
  • 30 g burro ammorbidito
  • 30 g di zucchero a velo
  • 30 g di farina
  • 1 albume
  • 5 g di cacao in polvere
  • Impasto per il rotolo:
  • 3 uova
  • 100 g di zucchero semolato
  • 100 g di farina
  • 180 g di Nutella®
Step 1
Step 1
  • Cominciate con l’impasto per la decorazione: in una ciotola mescolate il burro ammorbidito, lo zucchero a velo e il cacao in polvere.
  • Aggiungete l’albume e la farina setacciata e mescolate fino ad amalgamare il tutto e ottenere una consistenza morbida.
  • Step 2
    Step 2
  • Rivestite una teglia da forno con l’apposita carta.
  • Disegnate su un cartoncino le forme dei vasetti di Nutella® e poi ritagliatele per creare il vostro stencil.
  • Appoggiate lo stencil sulla carta da forno e disegnate i vasetti ricopiando i contorni.
  • Mettete la crema di cacao in una sac a poche e usatela per colorare le forme disegnate sulla carta da forno, poi lasciate riposare la teglia nel congelatore per 15 minuti.
  • Step 3
    Step 3
  • Mentre la decorazione si trova nel congelatore, preparate la pastella per il rotolo: frullare 2 tuorli d'uovo, 1 uovo e 50 g di zucchero granulato fino a che si monta, quindi aggiungere la farina setacciata, un po' alla volta. In una seconda ciotola, frustate i due bianchi d'uovo rimanenti con i restanti 50 g di zucchero granulato, quindi aggiungete questa miscela alla prima pastella.
  • Step 4
    Step 4
  • Togliete la teglia dal congelatore. Versate l’impasto sulla teglia sopra le forme e livellatelo con una spatola.
  • Infornate a 180°C (350°F) per circa 10-12 minuti.
  • Step 5
    Step 5
  • Togliete lo strato dalla teglia del forno ancora caldo e adagiatelo su un panno pulito, facendo attenzione a non romperlo.
  • Arrotolate lo strato, avvolgendolo nella pellicola trasparente e riponetelo in frigorifero per 10 minuti.
  • Srotolate lo strato su un foglio di carta da forno.
  • Riempite la sac a poche con Nutella® e utilizzate un beccuccio da 3 mm per fare dei cerchietti sullo strato di torta, poi stendeteli uniformemente con una spatola.
  • Step 6
    Step 6
  • Arrotolate nuovamente la torta.
  • Lasciatela riposare per almeno 50 minuti.
  • Eliminate le estremità così che si possano vedere gli strati interni, tagliate a fette e servite.