PÃO DE MAFRA

Nagy, rusztikus kinézetű cipó, amely belül puha, kívül pedig vékony, kemény héj fedi. Elsősorban reggelire vagy uzsonnára szelnek belőle. A „pão saloio" leszármazottja, már a tizenkilencedik század óta készítik Lisszabon környékén, a Saloia régióban.