DIFF
20 PORZ
18 INGR
240 MIN
Biscotti Double Sensation con Nutella

Biscotti Double Sensation con Nutella®

Biscotti Double Sensation con Nutella®

Un impasto, doppia consistenza

Una parte morbida e una crosta croccante, questa è la natura di un dolce contrasto e se in mezzo aggiungete Nutella® scoprirete il paradiso! Una ricetta raffinata ma di facile realizzazione, un'ottima soluzione per una merenda o per una golosa colazione natalizia. Non vi resta che servire questa delizia e gustarla!
Ingredienti
Ingredienti
150 g di Nutella®
Perle di zucchero per decorare

Per il Pan di Spagna alla nocciola:

5 tuorli d'uovo
3 uova
150 g di zucchero semolato
50 g di fecola di patate o maizena
50 g di farina per dolci
100 g di farina di nocciole
50 g di burro
1 baccello di valiglia
Un pizzico di sale

Per la pasta frolla alla nocciola:

90 g di farina per dolci
35 g di farina di nocciole
75 g di burro
50 g di zucchero in polvere
1 tuorlo
Un pizzico di sale
Granella di nocciole

Step

Step 1

Per la pasta frolla alla nocciola:

Mescolate tutti gli ingredienti

Stendete la pasta tra 2 fogli di carta da forno

Raffreddate in frigo per 2 ore

Step 2

Mentre la pasta frolla riposa, potete iniziare a preparare il Pan di Spagna:

Aprite il baccello di vaniglia longitudinalmente ed estraetene i semi

Sbattete i 5 tuorli e le 3 uova intere, lo zucchero, il sale e i semi di vaniglia

In un'altra terrina, mescolate la farina per dolci e l'amido, quindi aggiungete la farina di nocciole

Unite delicatamente l'impasto di farine a quello con le uova

Step 3

Sciogliete il burro

Iniziate ad aggiungere un po' di burro fuso al composto di farine e uova, quindi versate tutto il burro

Step 4

Versate l'impasto per il Pan di Spagna su una teglia o stampo imburrato

Infornate a 180 °C per circa 15 minuti

Step 5

Levate il Pan di Spagna dal forno. Una volta raffreddato, tagliate in quadrati di 4,5 cm x 4,5 cm

Step 6

Prendete la pasta frolla alle nocciole dal frigo e tagliate dei biscotti a forma di stella

Step 7

Spennellate le stelle con un uovo sbattuto

Ricoprite con la granella di nocciole

Infornate a 180 °C per circa 8-9 minuti

Step 8

Unite ciascun quadratino di Pan di Spagna a un biscotto a stella utilizzando 7 g di Nutella® nel mezzo per far aderire le 2 parti.

Decorate ciascuna punta di stella con un pizzico di Nutella® e con le perle di zucchero.

Et voilà!
Biscotti Double Sensation con Nutella