Fiori di Brioche con Nutella®
I fiori in tavola mettono sempre allegria, ma questi molto di più! Una ricetta semplice e veloce per una colazione, o merenda, che sa di primavera: fiori di brioche con Nutella®.
INGREDIENTI per 6 porzioni
300g di farina 00
220g di farina manitoba
250ml di latte
60ml di olio vegetale
1 uovo
80g di zucchero
5g di lievito di birra secco (in alternativa 15g di lievito di birra fresco)
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaino di sale
15g di Nutella® per ogni fiore
zucchero a velo q.b.
nocciole per decorare
Per questa deliziosa ricetta, la quantità perfetta di Nutella® è 15 g a porzione!
PREPARAZIONE
Amalgamate gli ingredienti liquidi unendo il latte all’olio e aggiungendo l’uovo.
Aggiungete poi lo zucchero, la farina 00 e il lievito.
Iniziate ad amalgamare e aggiungete un cucchiaino di miele che aiuterà la lievitazione.
Aggiungere il resto della farina e il sale e impastate fino ad ottenere un impasto liscio e morbido. Fate lievitare per 3 ore.
Quando l’impasto sarà raddoppiato, formate delle palline da 15g ognuna (aiutatevi con una bilancia di precisione).
Unite 5 palline tra di loro fino a formare un fiore. Con il dito schiacciate la parte centrale delle palline in modo da unirle e formare il centro del vostro fiore.
Fate lievitare per 30 minuti, poi spennellate con un composto di uovo sbattuto e latte.
Infornate a 180° per 15/20 minuti o finché non saranno ben dorati.
Sfornate i vostri fiori e copriteli con un canovaccio, in questo modo il vapore li renderà ancora più soffici.
Decorate con poco zucchero a velo e 15g di Nutella® per ogni fiore.
Aggiungete una nocciola al centro e servite
