Fiori di Brioche con Nutella®
I fiori in tavola mettono sempre allegria, ma questi molto di più! Una ricetta semplice e veloce per una colazione, o merenda, che sa di primavera: fiori di brioche con Nutella®.
INGREDIENTI per 6 porzioni
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300g di farina 00
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220g di farina manitoba
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250ml di latte
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60ml di olio vegetale
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1 uovo
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80g di zucchero
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5g di lievito di birra secco (in alternativa 15g di lievito di birra fresco)
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1 cucchiaino di miele
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1 cucchiaino di sale
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15g di Nutella® per ogni fiore
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zucchero a velo q.b.
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nocciole per decorare
Per questa deliziosa ricetta, la quantità perfetta di Nutella® è 15 g a porzione!
PREPARAZIONE
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Amalgamate gli ingredienti liquidi unendo il latte all’olio e aggiungendo l’uovo.
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Aggiungete poi lo zucchero, la farina 00 e il lievito.
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Iniziate ad amalgamare e aggiungete un cucchiaino di miele che aiuterà la lievitazione.
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Aggiungere il resto della farina e il sale e impastate fino ad ottenere un impasto liscio e morbido. Fate lievitare per 3 ore.
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Quando l’impasto sarà raddoppiato, formate delle palline da 15g ognuna (aiutatevi con una bilancia di precisione).
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Unite 5 palline tra di loro fino a formare un fiore. Con il dito schiacciate la parte centrale delle palline in modo da unirle e formare il centro del vostro fiore.
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Fate lievitare per 30 minuti, poi spennellate con un composto di uovo sbattuto e latte.
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Infornate a 180° per 15/20 minuti o finché non saranno ben dorati.
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Sfornate i vostri fiori e copriteli con un canovaccio, in questo modo il vapore li renderà ancora più soffici.
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Decorate con poco zucchero a velo e 15g di Nutella® per ogni fiore.
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Aggiungete una nocciola al centro e servite
