Fluffy pancakes con Nutella®
Prepara una colazione speciale con i nostri fluffy pancakes! Sono perfetti da condividere e ancora più buoni se spalmati con Nutella®.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
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6 uova
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75g di zucchero
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20ml di latte
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80g di farina
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20g di fecola
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un pizzico di bicarbonato
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un pizzico di sale
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250g di fragole
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1 banana
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1 cucchiaino di Nutella® per ogni pancake

Per questa deliziosa ricetta, la quantità perfetta di Nutella® è 15 g a porzione!
PROCEDIMENTO:
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Separa i tuorli dagli albumi. Versa gli albumi in una ciotola capiente, monta a neve con un frullatore elettrico aggiungendo poco a poco lo zucchero.
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In un'altra ciotola, sbatti i tuorli. Unisci gradualmente la farina setacciata e il lievito. Aggiungi gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente. La consistenza deve risultare ariosa.
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Scalda una padella antiaderente e ungila leggermente. Quando la padella sarà ben calda, versa un mestolo di pastella e dai la forma al tuo pancake. Versa un paio di cucchiai pieni d'acqua sui lati della padella, facendo attenzione che l'acqua non tocchi l'impasto. Coprire immediatamente con un coperchio.
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Cuocere il primo lato del pancake per 5 minuti. Gira poi il pancake, versa un paio di cucchiai pieni d'acqua sui lati della padella, facendo attenzione che l'acqua non tocchi l'impasto, copri con un coperchio. Cuocere per altri 5 minuti. Una volta cotto, spalma Nutella® e decora con frutta fresca. Servi e gusta!