Frollini ripieni di Nutella®

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Frollini ripieni di Nutella
Una classica ghiottoneria per la stagione fredda
Provate a mettere insieme un pomeriggio umido e piovoso in compagnia dei ragazzi, dell'impasto e degli utensili da cucina. Che cosa ottenete? Divertimento e dei bei dolcetti fumanti. Questi biscotti con Nutella® sono semplicemente favolosi, gustosi e facili da preparare. Si possono condividere, inzuppare e imbottire!
Ingredienti
Ingredienti
  • 150 g di burro ammorbidito
  • 75 g di zucchero in polvere
  • 150 g di farina
  • 3 tuorli d'uovo sodi
  • 75 g di fecola di patate o maizena
  • 1 baccello di vaniglia
  • Un pizzico di sale
  • 150 g di Nutella®
Step 1
Step 1
  • Preparate i tuorli sodi. Lasciateli raffreddare e passateli al setaccio.
  • In un'altra terrina unite lo zucchero in polvere alla farina e alla fecola.
  • Step 2
    Step 2
  • Tagliate il baccello di vaniglia longitudinalmente con un coltello ed estraetene i semi.
  • Mischiate il burro ammorbidito con lo zucchero in polvere, la farina, la fecola, i tuorli sodi setacciati, i semi di vaniglia e il pizzico di sale fino ad ottenere un impasto omogeneo, ma senza lavorarlo troppo.
  • Step 3
    Step 3
  • Con un coltello dividete in 2 parti la pasta e stendete ciascuna di esse su un foglio di carta da forno fino a raggiungere uno spessore di 5 mm.
  • Ricoprite i 2 strati e lasciateli riposare in frigo per qualche ora (preferibilmente per tutta la notte).
  • Step 4
    Step 4
  • Togliete i 2 strati dal frigo.
  • Con uno stampo per biscotti di 7 cm di diametro, ritagliate dei biscotti da uno strato di pasta per creare la parte inferiore dei biscotti.
  • Con lo stesso stampo, ritagliate dei biscotti dal secondo strato di pasta per creare la parte superiore dei biscotti.
  • Con degli stampi per biscotti natalizi, ritagliate il centro dei biscotti ricavati dal secondo strato di pasta.
  • Mettete i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno e lasciate cuocere in forno ad altezza intermedia a 180 °C per circa 8-10 minuti.
  • Lasciate raffreddare i biscotti fuori dal forno.
  • Step 5
    Step 5
  • Riempite un sac à poche di Nutella®, spalmate sui biscotti non decorati e quindi chiudete con i biscotti decorati lasciando leggermente fuoriuscire la Nutella® dai buchi centrali (considerate 15 g di Nutella® per ciascun biscotto).
  • Cospargete il tutto di zucchero in polvere.