DIFF
20 PORZ
4 INGR
60 MIN
Macaron con Nutella

Macaron con Nutella®

Macaron con Nutella®

Una sfida speciale di pasticceria

I macaron sono pasticcini molto delicati per la loro preparazione a base di meringa. Un dessert raffinato e delicato, dall'animo francese e dalla forma accattivante.

Riempite le due metà di Nutella è otterrete un dolce classico e prelibato. Infine, avete mai pensato che un bel vassoio di macaron potrebbe essere perfetto come regalo di Natale?
Ingredienti
Ingredienti
240 g di Nutella®
200 g di farina di mandorle
260 g di zucchero in polvere
4 albumi

Step

Step 1

In una ciotola, miscelate la farina di mandorle con 200 g di zucchero in polvere

In un'altra ciotola, montate a neve ferma gli albumi con 60 g di zucchero in polvere

Aggiungete la miscela di albumi alla miscela di farina e amalgamate delicatamente con una spatola (con un movimento circolare dal basso della ciotola verso l'alto, in modo che gli albumi non si sgonfino)

Step 2

Con una matita, tracciate dei cerchi di 3 cm di diametro su carta da forno posizionata sulla teglia (può essere utile usare degli stampi per biscotti tondi, in modo da ottenere macaron delle stesse dimensioni). Disegnate 40 cerchi.

Step 3

Inserite la miscela in una tasca da pasticcere.

Con la miscela riempite ogni cerchio disegnato e lasciate riposare per 30 minuti

Step 4

Preriscaldate il forno a 150 °C

Infornate per 14 minuti sulla griglia di mezzo

Tirate fuori dal forno e lasciate raffreddare

Spalmate 12 g di Nutella® sul lato di un biscotto e posizionatevi sopra un altro biscotto. Ripetete con il resto dei biscotti

I macaron devono essere tenuti in un luogo fresco prima di essere serviti (ad es. in frigorifero).

Et voilà!
Macaron con Nutella