Pane di frumento

Pane di frumento

Il Weißbrot (pane bianco) è composto per almeno il 90% da farina di frumento macinata finemente. Può essere lavorato a piacere, si può modellare fino a raggiungere una forma ovale senza l'uso di una teglia apposita, oppure può essere cotto in un testo da pane (in quel caso assume il nome Kastenweißbrot).

Con più di 300 varietà di pane, la Germania è un Paese dalla grande e rinomata tradizione panettiera. I tedeschi amano mangiare pane e panini preparati con moltissimi diversi cereali: per esempio, segale, grano o farro. In questo Paese, il pane non è semplicemente un contorno, bensì parte integrante di ogni pasto. Questo spiega perché i tedeschi abbiano istituito una "Giornata del pane", che ricorre il 5 maggio di ogni anno.

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