PÃO DE MAFRA (ESTREMADURA E RIBATEJO)

PÃO DE MAFRA (ESTREMADURA E RIBATEJO)

Una grossa pagnotta di aspetto rustico, con una crosta dura e una mollica poco densa; viene consumato a fette, principalmente a colazione o come snack. La sua ricetta discende da quella del "pão saloio", originario della regione chiamata "saloia", nei pressi di Lisbona, dove è presente dal XIX secolo

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