Sandwich cookies all'avena con Nutella®

Un biscotto… con un cuore così!

Se Babbo Natale va matto per i biscotti… preparagli i super sfiziosi sandwich cookies all’avena con Nutella^® che abbiamo pensato con Giallo Zafferano! E poi? Una buona tazza di latte o di tè, per rendere la sua sosta ancora più dolce!

Ingredienti

Per 20 biscotti

230 g di burro freddo

110 g di uova (circa 2)

200 g di zucchero di canna

3 g di sale fino

90 g di fiocchi di avena

300 g di farina 00

3 g di lievito in polvere per dolci

Per farcire e decorare

150 g di Nutella®

zucchero a velo q.b.

Step 1

Versate lo zucchero in una ciotola. Unite il burro freddo a cubetti e il sale. Lavorate il tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere una massa omogenea.

Step 2

Aggiungete le uova e lavorate sino a che non saranno completamente assorbite. A questo punto in una ciotolina mescolate insieme farina e lievito.

Step 3

Unite il tutto al composto di burro, zucchero e uova e lavorate ancora con le fruste elettriche. Aggiungete poi i fiocchi d'avena e mescolate con una spatola per incorporarli.

Step 4

Rivestite una placca con la carta forno. Formate circa 40 palline con le mani da circa 20 grammi e posizionatele sulla leccarda distanziandole di circa 4 cm l'una dall'altra. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 20 minuti e lasciate raffreddare.

Step 5

Prendete un biscotto, mettete al centro della parte piatta 7,5 g di Nutella^®, richiudete con un altro biscotto e spolverate dello zucchero a velo.

Et voilà!

Et voilà!