DIFF
10 PORZ
11 INGR
200 MIN
Struffoli con Nutella

Struffoli con Nutella®

Struffoli con Nutella®

Palline di pasta per le feste

Gli struffoli sono tipici dolci natalizi napoletani. Che cosa sono gli struffoli? È facile! Palline di pasta fritte in olio. Ma non finisce qui. Per completare occorre incollarle tra loro con del miele. Un dolce composito, soffice e delicato all'interno, croccante e friabile all'esterno. Immaginatevi che cosa può diventare con una decorazione di Nutella®!
Ingredienti
Ingredienti
150 g di Nutella®
300 g di farina
3 uova
50 g di zucchero
70 g di burro fuso
½ cucchiaino da tè di lievito in polvere
50 ml di anisetta
4 cucchiai da tavola di miele
1 baccello di vaniglia
olio per friggere
un pizzico di sale

Step

Step 1

Mescolate la farina con le uova, il burro fuso, lo zucchero, il lievito, il sale, l'anisetta e la vaniglia fino a ottenere un impasto morbido ed elastico

Lasciate riposare per almeno 2 ore e mezza in frigorifero avvolto in pellicola di plastica. Quanto più lungo il tempo di riposo, tanto più morbidi saranno gli struffoli al loro interno

Step 2

Suddividete l'impasto in tante striscioline cilindriche dello spessore di un dito

Tagliate le striscioline in cubetti da 2 cm e disponeteli su una superficie spolverata di farina

Step 3

Riempite una pentola con abbondante olio e scaldate ad alta temperatura (170 °C) senza arrivare al punto di fumo. Friggete i cubetti nell'olio

Rimuoveteli con una schiumarola

Scolateli e lasciateli asciugare su carta da cucina

Step 4

Riscaldate 4 cucchiai da cucina di miele in un pentolino a fuoco medio e immergetevi i cubetti fritti.

Toglieteli dal pentolino e disponeteli a corona su un piatto da portata.

Utilizzando una tasca da pasticciere, decorate con cordoncini di Nutella® e servite.

Et voilà!
Struffoli con Nutella