Struffoli con Nutella®

10
11
200
Struffoli con Nutella
Palline di pasta per le feste
Gli struffoli sono tipici dolci natalizi napoletani. Che cosa sono gli struffoli? È facile! Palline di pasta fritte in olio. Ma non finisce qui. Per completare occorre incollarle tra loro con del miele. Un dolce composito, soffice e delicato all'interno, croccante e friabile all'esterno. Immaginatevi che cosa può diventare con una decorazione di Nutella®!
Ingredienti
Ingredienti
  • 150 g di Nutella®
  • 300 g di farina
  • 3 uova
  • 50 g di zucchero
  • 70 g di burro fuso
  • ½ cucchiaino da tè di lievito in polvere
  • 50 ml di anisetta
  • 4 cucchiai da tavola di miele
  • 1 baccello di vaniglia
  • olio per friggere
  • un pizzico di sale
Step 1
Step 1
  • Mescolate la farina con le uova, il burro fuso, lo zucchero, il lievito, il sale, l'anisetta e la vaniglia fino a ottenere un impasto morbido ed elastico
  • Lasciate riposare per almeno 2 ore e mezza in frigorifero avvolto in pellicola di plastica. Quanto più lungo il tempo di riposo, tanto più morbidi saranno gli struffoli al loro interno
  • Step 2
    Step 2
  • Suddividete l'impasto in tante striscioline cilindriche dello spessore di un dito
  • Tagliate le striscioline in cubetti da 2 cm e disponeteli su una superficie spolverata di farina
  • Step 3
    Step 3
  • Riempite una pentola con abbondante olio e scaldate ad alta temperatura (170 °C) senza arrivare al punto di fumo. Friggete i cubetti nell'olio
  • Rimuoveteli con una schiumarola
  • Scolateli e lasciateli asciugare su carta da cucina
  • Step 4
    Step 4
  • Riscaldate 4 cucchiai da cucina di miele in un pentolino a fuoco medio e immergetevi i cubetti fritti.
  • Toglieteli dal pentolino e disponeteli a corona su un piatto da portata.
  • Utilizzando una tasca da pasticciere, decorate con cordoncini di Nutella® e servite.