Biscotti ripieni con Nutella®

DIFF
10 PORZ
9 INGR
120 MIN
Biscotti ripieni con Nutella®
INGREDIENTI <br>per 25-30 biscotti / 10 porzioni

INGREDIENTI
per 25-30 biscotti / 10 porzioni

450 g Farina
250 g Burro
150 g Zucchero a velo
1 Uovo intero
1 Tuorlo
1 Baccello di vaniglia
Sale q.b.
150 g di Nutella® (15 g/porzione)

Per decorare

Zucchero a velo
STEP 1

STEP 1

Lavorate la farina con il burro freddo fino a ottenere un insieme sabbioso; unite lo zucchero a velo, i semi estratti dal baccello di vaniglia, un pizzico di sale e le uova. Impastate tutto fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Formate una palla, appiattitela un po' e mettetela in frigorifero a riposare per almeno un'ora. Trascorso il tempo di riposo, estraete l'impasto dal frigorifero e, dopo 10 minuti, stendetelo con il matterello.

STEP 2

STEP 2

Ritagliate i biscotti con la formina o un tagliapasta sagomato a piacere, sistemateli in una teglia foderata con carta da forno e infornate per una decina di minuti a 180 °C.

STEP 3

STEP 3

Raccogliete Nutella® in una sacca da pasticciere e disponetela su metà dei biscotti interi ormai freddi; sovrapponeteli a due a due e chiudeteli in modo da formare dei sandwich. Spolverizzate di zucchero a velo e servite.

Da servire con entusiasmo.

La leggenda vuole che verso la fine del XII secolo, in un convento benedettino, un monaco, preparando l'impasto per il pane, si fosse distratto a guardare un gufo entrato in cucina. Sbagliando nel dosare gli ingredienti, inventò i biscotti. Distrazione altrettanto gradita è stata quella di chi creò i Biscotti ripieni con Nutella®.