Struffoli con Nutella®

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Struffoli con Nutella®
INGREDIENTI  <br>per 6 porzioni
INGREDIENTI
per 6 porzioni
  • 300 g Farina
  • 3 Uova intere
  • 70 g Burro
  • 1 Bustina di vanillina
  • 1 Bicchierino di liquore all'anice
  • 1 Pizzico di sale
  • 100 g Zucchero
  • Scorza di 1 limone
  • ½ cucchiaino di lievito per dolci
  • Olio di semi per friggere
  • Per guarnire e completare
  • Granella di nocciole
  • 90 g di Nutella® (15 g/porzione)
STEP 1
STEP 1
Amalgamate la farina, le uova, il burro fuso, la vanillina, il liquore, il sale, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata, mescolando fino a ottenere una pasta morbida ed elastica. Copritela con la pellicola e lasciatela riposare in frigorifero per almeno 2 ore e mezzo.
STEP 2
STEP 2
Smuovete la pasta velocemente e ritagliate dei panetti dai quali ricaverete tante sfere di pasta: devono poter essere racchiuse tra pollice e indice.
STEP 3
STEP 3
Friggete le sfere di pasta in abbondante olio di semi, poi scolatele su un foglio di carta assorbente. Ponete nel piatto quattro struffoli per porzione, aggiungete 15 g di Nutella®, guarnite con le nocciole e servite.
Non dimenticativi di aggiungere entusiasmo.
La diffusione degli Struffoli avvenne in epoca moderna grazie ai conventi napoletani, dove le suore li preparavano per offrirli come dono natalizio alle famiglie nobili che si erano distinte per atti di carità. Chissà quanto tali famiglie sarebbero state più generose se le suore avessero offerto loro gli Struffoli con Nutella®.