Struffoli con Nutella®

DIFF
6 PORZ
12 INGR
180 MIN
Struffoli con Nutella®
INGREDIENTI  <br>per 6 porzioni

INGREDIENTI
per 6 porzioni

300 g Farina
3 Uova intere
70 g Burro
1 Bustina di vanillina
1 Bicchierino di liquore all'anice
1 Pizzico di sale
100 g Zucchero
Scorza di 1 limone
½ cucchiaino di lievito per dolci
Olio di semi per friggere

Per guarnire e completare

Granella di nocciole
90 g di Nutella® (15 g/porzione)
STEP 1

STEP 1

Amalgamate la farina, le uova, il burro fuso, la vanillina, il liquore, il sale, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata, mescolando fino a ottenere una pasta morbida ed elastica. Copritela con la pellicola e lasciatela riposare in frigorifero per almeno 2 ore e mezzo.

STEP 2

STEP 2

Smuovete la pasta velocemente e ritagliate dei panetti dai quali ricaverete tante sfere di pasta: devono poter essere racchiuse tra pollice e indice.

STEP 3

STEP 3

Friggete le sfere di pasta in abbondante olio di semi, poi scolatele su un foglio di carta assorbente. Ponete nel piatto quattro struffoli per porzione, aggiungete 15 g di Nutella®, guarnite con le nocciole e servite.

Non dimenticativi di aggiungere entusiasmo.

La diffusione degli Struffoli avvenne in epoca moderna grazie ai conventi napoletani, dove le suore li preparavano per offrirli come dono natalizio alle famiglie nobili che si erano distinte per atti di carità. Chissà quanto tali famiglie sarebbero state più generose se le suore avessero offerto loro gli Struffoli con Nutella®.