Busella
È il pane a pasta dura tipico della bergamasca, con la forma artistica di un filoncino schiacciato.
Contenuti realizzati dall’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.
Aspetto e Caratteristiche
Come prepararlo
Il Taglio
La busella può anche esser spezzata artigianalmente a metà con le mani, per assaporarne la bontà già nel profumo fragrante.
La Spalmata
Una delicata spalmata di Nutella® sulla candida mollica della busella: due bontà che sembrano fatte l’una per l’altra.
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