Le note rustiche della ricetta originale del Pane Casereccio Marchigiano richiamano le note di nocciola e cacao di Nutella^®. La crosta croccante crea un piacevole contrasto tra la crema e il pane, la presenza di farina integrale intensifica l'esperienza di gusto. Suggeriamo di abbinarlo a delle nespole fresche ed un chai tea con anice stellato (un tè speziato con latte) per rinfrescare il palato.

La crosta è leggermente ruvida con un aumento della spigolosità in corrispondenza dei tagli. La fetta, invece, presenta un piacevole contrasto tra la morbidezza interna e la croccantezza superficiale.

L'impasto è composto da farina integrale, farina tipo 2, acqua, lievito, sale.

Il Pane Casereccio ha l'aspetto di un filone appuntito alle estremità e connotato da due tagli trasversali. Esternamente ha un bel colore ambrato intenso dal quale emerge la tipica puntinatura più scura delle farine integrali. All'interno, la mollica piuttosto compatta si mostra di un ambrato più chiaro che contrasta con la crosta esterna dai toni tostati.

Per gli abitanti di questa regione il Pane Casereccio Marchigiano è uno dei prodotti più preziosi del territorio, pur non avendo alcuna particolarità che lo renda nobile. Ai forni che mantengono la tradizione della ricetta originale viene riconosciuto il merito di tramandare la storia e la tradizione della regione.